cocokitchen cooking 発酵食を学ぶ SITE
日常の食事作りを時短と体に良いものに！
腸内環境にいいものを知り
素材が美味しくなる秘密を知り
キッチンに立つ時間を短く、
そして美腸食へ
【丈夫なからだと強い心を作る食事作り】
腸内環境を整える！！
スタートアッププログラムです。
身近な発酵調味料の良さを活かして
素材の“美味しいを引き出す”秘密を知る！
cocokitchen cooking
members SITE OPEN!!
＜限定３０名様の発酵食、作り方、使い方を学ぶサイトです＞
お申し込みはこちらから
（初回限定の価格）
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こちらのページをご覧いただきありがとうございます。 《cocokitchem発酵食コースについて》 どれも評判の良いレシピだけを取り揃えております
内容はぎっしり。 学んだもの、美味しかったものを全部発酵調味料に置き換えて、オリジナルレシピを研究して作成したものです。 毎月配信されます （メニュー詳細） No.1 ＊アボガドと紅芯大根と鶏肉の糀サラダ （ドレッシングが最高！） No.2＊ 醤油麹で作る 中華おこわ No.3＊便利味噌玉 N0.4 鶏肉パリパリ焼きの甘酢煮 No.5 味噌チャーシュー No.6タコライス No.7 たっぷりハワイアンポキ No.8 発酵調味料の掛け合わせ チヂミ No.９ 塩麹万能調味料でベトナムごはん No.10 塩麹パワーでビシソワーズ No.11 ベジカレー スパイス×発酵調味料 絶品カレー！ No.12 コンソメやブイオンなしの 麹パワーのビーフシチュー
日常にも来客にもおすすめメニューを配信 ◆ ３ヶ月間のフォローアップメール 発酵調味料についての学びのフォローメール レシピ配信やメール配信で（月 3316円の計算です）
当コンテンツの価格は 1年間
69800円（外税）（月額5800円） ↓ 会員様限定39800円（月額3316円） （限定の価格）＊＊ にて販売いたします。
ご覧くださった方は
・発酵調味料の美味しい作り方を知りたい ・日々美味しい食事を作りたい ・丈夫なからだと共に人生を過ごしたい ・家族やパートナーに体にいいものを作りたい ・そしてもっと自分の人生楽しみいたい！
と、願い興味を持ってくださった方だと思います。 今回ご紹介いたしますのは ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊cocokitchen cooking 美腸＋楽ちんご飯members SITE OPEN!!スタートアッププログラム ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ こちらの教材は
＊なぜ発酵調味料なのか？？主婦にとって毎日料理をする際に利用するのが 「調味料」です。 その調味料をどう使うか、シンプルなもので美味しくなる 「仕組み」を学ぶことにより、 使っているうちに料理時間の時短効果を感じることができます。 まさに 主婦の味方となる”発酵調味料” 毎日家族や自分自身の体調管理を任されている 重くのしかかる責任感 手軽なものもたくさんある、 しかし体調管理も気になるところ・・・ そんな不安も、先人からの知恵、 昔から引き継がれているものを使うことで ”素材を美味しくする効果”を感じることができれば、 アレンジ料理にも取り掛かりやすくなり、 結果、自分自身や家族の体調を整えることも可能になります！ 健康を考えても、何からしたらいいかな…という方こそ 毎日使う調味料を変え、 料理の基礎と発酵調味料の本質を学ぶことができます。 |
からだに良い「食事作り」をしなきゃと思っているけれど…
何からどうすれば良い？
・毎日の食事作り 時間もに追われて、カラダに良いものにこだわっていくのは難しい。
・本当はゆっくり料理教室に通いたいけれど 多忙・遠方で物理的に依頼するのが難しい。
・できることなら自分で調べてやっていきたいが、自己流で、毎日の食事作りに追われて情報が多くてよくわからない。
・できることなら食事作りに時間をかけたくない。
なぜ…あなたのキッチンに立つ時間が
楽しい時間ではないのでしょう？
これまで自分なりに調べたり作ってきたけれど
すぐにモチベーションが下がってしまったり、
見た目は豪華に出来上がっても、体にいいかどうかという気持ち
流行っては使う調味料もイマイチ自分のものにならない。
そもそも 体にいものを作るという余裕が時間的にも気持ちの余裕もない！
・・・など、「食事作りが面倒だ！！」
「今日は買ってきたものにしよう」はありがちです。
それもアリです！
しかし、キッチンに立つ時間が苦手な方は、まず料理作りそのものに取り掛かる前に、
「シンプルに楽しよう」と 自分に優しくしてみてください。
あれこれ上から〇〇の素を加えて完成させる日から
このプログラムを学んだ後は
素材の良さを引き出す自然の恵みに感謝する
という発見と驚き。
本当に 嘘みたいに楽なキッチンライフへと変化します。
見よう見まねで、巷に溢れる本や、SNSで見かけるものでも
実現していただくことも可能ですが、情報過多であったり、
流行と一過性のものとなり定着しないことになりがちです。
だからこそ 美味しくなる秘密の理由について知っていただき、
自分の食生活と暮らしを見直すきっかけとなっていただけます。
このコンテンツでは「身近にあるものの素晴らしさを再認識」できるものとなり、その身近な発酵調味料のおかげで「素材の良さを引き出す」魅力を知ることになります。
理由を知ることにより着実にそして確実に、あなたの食事作りが変化し、理想のキッチンライフ、暮らしへと自分の力で導く力をつけることができる内容となっています。
お申し込みはこちらから
（初回限定の価格）
もっと健康であることに自信を持って人生を楽しみた方へ
２０代より人生の半分以上を「料理」の仕事に費やしてきました。
時間をかけて、美味しく作るご馳走ももちろん素敵で満たされるものですが、日々の食事作りに関しては「美味しい」だけでなく「体にいい」ということも大事です。 それに加え「時間がかからず余計なものを使わない」ということも日常の食事作りの中では何より大事だと思っています。
普段の日の食事がシンプルであれば 「特別な日（ハレの日）」の食事がよりありがたを増してくれます。
どんな忙しい日も 容赦無く空腹になる さて、どうやって短い時間で美味しいものを作るかな？
３人子供のの育児と海外から留学生を受け入れて一緒にくらし、夫のお弁当と食事作りの日々を 気楽に楽しめる理由は、その根底には”美味しくなる仕組みを知って発酵調味料を使っていたこと”こと。 これに尽きます。
食べることは生きること キッチンに立つ時間を楽しめることは、女性としての人生を楽しむ可能性を大幅に広げてくれます。
ただ単に体調管理だけではなく、腸内環境を整え、免疫力とメンタルまでも整えていく・・・
その価値は「一時的に体にいいと流行ったもの口にする」ものとは違い、自分で自分の体調や家族の体調管理 キッチンライフの暮らしや人生を選んでいける一生モノのスキルや考え方を身に着けることができます。
私自身これまで１７年間 料理教室を通じてお客様の食生活のお悩みや要望にをサポートし、美味しいレシピを使っていただくことに効果を感じて頂いてきたのですが、私一人でしている自宅レッスンには人数に限りがあること、遠方のお宅にはお伝えできないという現状にありました。
お問い合わせを頂いても、レシピだけでは伝えきれないことや お断りしないといけないという長年の悩みがありました。
今回「発酵調味料を使った楽ちんごはん」のレッスンで お一人お一人直接 発酵調味料の魅力と美味しくなる仕組みををお伝えして 使い方ノウハウをコンサルティングするのが一番確実で近道かなと思い このようなサイトに仕上げました。
素材の 美味しさを引き出してくれる 秘密を知ってみませんか？
日本には 昔から使われている伝統調味料があり ほっとして 落ち着く味です。
美腸＋楽ちんご飯では発酵調味料の基礎を学び こちらでは その調味料作りから、それらを使った 美味しい簡単食事作りをお伝えします。
日々の暮らしの食事作りが 格段に楽になります ・顆粒のダシを使わないでいいの？ ・〇〇の素を使わないでこの味に？
少しの工夫と使い回し抜群のレシピ ピリ辛調味料を加えたり、日々の食事作りを 実に楽に美味しくしてくれる秘密！ お客様や集まりにも最適です 😆
・どうしても仕事と用事など事情もあり忙しくて教室に行く時間がない ・自分の時間の隙間時間で 知識を習得し日々の食事作りに取り入れたい
など様々な理由から教室のご参加がかなわなかったという方に、これまでの私の経験を一つのコンテンツに凝縮し、PCとネット環境さえ整えば、場所を問わずご利用頂けるオンラインのデジタルコンテンツを作成いたしました。
これまでcocokitchenの教室へご参加いただいた方でも、発酵食に関して学びたい。資格は不要だけれど確実に日々の食事作りに取り入れたい、という方へおすすめのサービスになりますので是非ご検討下さい。 |
お申し込みはこちらから
（初回限定の価格）
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料理教室に行く時間がなかなかない
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※お申込み後パスワードを発行します
１．何度も見返せる料理動画コンテンツ
PC一つで時間・場所関係なく学べる
発酵調味料を使う良さ、発酵調味料を生かした料理レシピ、
ご自分で作りたい方へ 甘酒や塩麹、醤油麹の作り方とコツ
野菜から作る甘酒の作り方もご紹介
砂糖を一切使わないのに、これだけ甘くなるのだと感動します
作り方レシピ
料理のコーナーでは全て動画でご紹介（約５−10分 計10本）
発酵調味料を使った作りおき便利調味料もご紹介
これだけで美味しくなるの？というコツを学ぶことができます。
この動画に出てくるお料理のレシピと作り方動画も コンテンツ内に入っています。
何度でも閲覧可能なので、聞き逃したということもありませんし、自分の都合の良い時間に学んで実践することができるので、仕事をされている方や育児中で外出が難しい方も自宅で学んだり自分の都合のつく時間で作業に取り掛かることができます。（スマートフォンでも閲覧可能）
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※閲覧期限は購入月から1年後の月末までになります
例）2019年12月5日購入の場合、2020年12月末まで閲覧可能 *******************************************************************
３．ご購入後は毎月発酵食を使ったレシピ付きアフターフォローメール配信
コンテンツご購入後は、お客様の質問やお声を活かしながら、使い方、作り方など アフターフォローのメールを１０週に渡り配信して行きます。
ご質問のメールにも直接ご回答しています。
お申し込みはこちらから
（初回限定の価格）
| cocokitchen発酵食「美腸プラス楽ちんごはんの価格について |
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「健康な体があってこそ 理想の未来を作ってれる」
口から入る食べ物で 人は作られているということと、
食生活にメリハリをつけて、粗食な日があるかこそ、
贅沢な日も楽しみが倍増するというシンプルな考えをお伝えしたいです。
皮下脂肪や生活習慣病についての対策を
常日頃から少しの心がけで変わっていきます。
健康であることは それだけで社会貢献と言えるということ
それが 幸福感を高める小さな習慣作りとなります。
「料理するという行為は 人間らしさの起源です。
手で触れて料理する行為は 誠実と健全と
手は心と繋がっているからです」 という言葉
手は心と繋がっているんですね。
だから、何か手を加えたら 充実感を得ることができたり、満足感を感じことができます。
忙しい毎日、手で触れて料理をすることすら 余裕のない日もたくさんあります。
日々の生活に追われていつと、残念ながらキッチンライフを楽しむとかっていう気持ちになることはできません。
私は料理留学で暮らしたイタリアで、ご機嫌で料理をするマンマの暮らしを横で眺めながら、なんて幸せなんだろうと感じること時間がたくさんありました。
特別な日の食事だけでなく、日常の食事作りに関してもシンプルでそれでいて素材の美味しさを感謝するような お皿
そしてそのお皿を囲んでする賑わった食事。
日本でも 身近なところに「食べ物の持つ力」本質を引き出す調味料が昔から伝わること その魅力を知りました。
それらをもっと活かして シンプルだけど美味しい食事作りのノウハウ
口に入るものを、自分に優しいものに変え、「健康管理」をできているという気持ちは、どれほど心の余裕が生まれるでしょうか？
食卓から、家族を幸せにできるとすれば、その価値はどれほどのものでしょう？
免疫力を高める食生活と体調管理
そして何より感謝する気持ちを日常的に感じることができると、少しの体の異変にも目を向ける余裕ができます。
料理教室を始め年間７００人以上の方に 作りやすいレシピをご提案しています。
学ぶことというのは、パワーと時間を要することとなりますが、後日作ったお写真や食べてもらった人からの感想などをいただくと、お伝えできてよかった！と心から思います
これまで「料理教室に受けたいけれど、時間的に難しい」「遠方で物理的にサービスを受けられない」「料理教室に行き知らない方と接することが苦手である」「仕事が忙しく夜しか自分の時間がない」などの理由で、ご参加できないというお声も耳に入っております。
そのためには、もっと気楽に、しかしプライベートレッスンのような リーズナブルな価格で学べて自分でも実践できるサービスを提供したいと長年考えていました。
当コンテンツの価格は
1年間
69800円（外税）（月額5800円）
↓
会員様限定39800円（月額3316円）
（初回限定の価格）
にて販売いたします。
cocokitchenのレッスンを
細かいところまで動画にまとめた
レッスンコンテンツです。
腸内の環境について、少し目を向けるだけで
内側から、外側から美しく健康になることも
目的の一つです。
免疫力を鍛えて健やかに暮らすことは
何よりの社会貢献！
シンプルな調味料だけで素材の美味しさ
そのままの良さが余計なものを加えなくても
引き出されて、美味しくしてくれる
嬉しい内容です！
とにかく毎日の食事作りを
楽にしたい！
日々の暮らしを
美腸＋楽ちんに
腸内環境が良くなると
体はプラスに変わります！
日本に昔からある調味料を使って
日々の暮らしの普段のお料理
・混ぜるだけ
・和えるだけ
・蓋をして煮込むだけ
素材そのものが美味しくなる秘密を
発酵調味料は持っています！
日頃の食卓に生かせていただける
そんなレッスンです🍳
レッスン レシピ
内容
↓↓↓
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こちらの会員制レッスンにて 得ていただけるもの
 腸内環境にいい調味料のレシピ
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このような内容の作り方動画、ご説明です
発酵食について 大学教授から学んだ講義の内容
京都と金沢の発酵食文化に触れふれ食事作りがより楽しくなった
秘訣をご伝授いたします
※お支払い方法はクレジットカード （一回払い ３回払い可能）or 銀行振込
携帯 またはPC一つで 隙間時間活用！
プライベートレッスンを
受けていただいているような
自宅やどこでも学ぶことができる
レッスンを動画です
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毎日の食事作り 発酵食って知ってるんだけど ブームが終わると忘れてしまう 使い方がわからない・癖がある、焦げやすい うまく使えないお悩みも コツさえ知ればとっても簡単！ cocokitchenのイタリアンともまた違う 癒しの時間をお届けいたします あなたの隙間時間を大活用 知識を深めて 体に優しい時間をお過ごしください 携帯から受けていただけます
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動画レッスンのメリット
そんな時に動画レッスンだと
隙間時間に 好きな時に 興味のあるレシピから
動画を視聴していただき、実践していただけます。
新しい知識を得るって楽しいな♩とか、
発酵調味料はこういう理由で美味しくなるんだとか
繰り返して見ることができるので、
また作りたい時に見返すこともできる動画レッスン。
あまり得意でなくて、どちらかというと苦手だったことも
何回か見ていたらその通りにできるものだ！ と
嬉しくなって。
みているうちに自分のものとなり
得意料理へと学習することができます。
いつの間に？？
「え？？ これどこで知ったの？？
めっちゃくちゃ美味しい！」
そんな風に言われた日には
一気にお料理上手です。
実は 何をしたかというと
発酵調味料を使って、
腸内環境にもいい先人の知恵を活用させただけ！
食べて終わりではない、力のつく料理教室へ
プライベートレッスンを受けていると
そんな風に思ってご参加ください
美味しいんものを
作って食べてもらったら
その時間笑顔に溢れること、
そして
“腸”が喜び体が喜び、
満足感とともに
「今日も幸せだな」と
美味しい気持ちと一緒に感じていただけます。
「楽ちんご飯＋体にいい」を何より重視しました。
（ご登録いただいた方へ、すぐにこちらから支払いのご案内をさせていただきます）
「レシピPDF」をプリントアウトしていただいて
教室に参加していただけたらと思います
作りやすいものからチャレンジしてみてくださいね！
😆 😆 お客様の声 🙂
発酵し調味料が美味しくなる理由を改めて知りました。
今まで砂糖の代わりに甘酒を入れたりして 美味しくなくてウエーってことがあり、知識不足だったこともわかりました。
毎日の食事作りが 楽しくなりそうです。
動画も見やすく、わからないことが聞ける点も よかったです！
（M・I様）
辛味噌はほんとめちゃくちゃ優秀で美味しくて、早速野菜を蒸して頂きました🎶 ゴマがこれでもか！というくらい入ってるのが最高ですね😍
担々麺もお鍋にしたら子どもも野菜を食べてくれそうだし、辛味噌と同じで家にある材料を何でも使えるというのはかなり助かります✨
アップルポテトパイは、この時期、サツマイモって子どもの芋掘り遠足や友達に頂いたりして「沢山ある～」ってなること多いので優秀なサツマイモペースト知れて嬉しいです。パイにする時間がなくても、パンに塗るだけで美味しいならなおさら助かりますし。もちろんパイは華やかで綺麗に飾るコツも教えてもらえたしいつか友達に披露して驚かれたいです😁
チーズダッカルビはほんとーにいくらでも食べられましたね！甘酒で作れる料理のレシピが広がるのは甘酒好きには嬉しいです🎵
どのお料理も、発酵食品の良さを教えてもらいつつ、でも「無理して使ったり市販品を使ってもいいんだよ」というスタンスが「気負わなくてもいいんだ。全部を頑張らなくてもいいんだ」って思えました🎶 A・I 様
毎回あつこ先生のレッスンを、受講できないときに思い切って動画コンテンツで学んでみました。 作った後の報告もできることも嬉しくて、楽しく作ることができました。
何を質問しても、的確に答えてくださり、初心者でも分かりやすく丁寧に教えていただけます😊
また、メニューは、家族みんなで作れるものも多く、レッスンの後は、家族との会話が増え、美味しい食事と共に、豊かな時間が流れます。
今回ここにあるメニューの坦々麺は、市販のペーストを使わなくても、こんなに美味しいんだ！と目から鱗でした。早速お鍋バージョンでも楽しんでいます。チーズダッカルビも、中のお野菜を色々変えて、作ってみました。
その都度、その料理に合う具材や調味料も教えていただけるので、アレンジの幅が広がり、マンネリ化つつある献立が華やぎます。😊😊😊
アップルスイートポテトパイは、娘と工作をする感覚で作りました🌸
サツマイモの甘さによって砂糖の量を変えたり、、手作りならではの良さをたくさん教えていただきました。母の日や父の日、特別な日に心を込めて、またすぐ作りたくなりました😊😊本当にありがとうございました^_^ E・M
Q 動画レッスンだと 味見ができないから心配です
A 日常に使っている調味料の組み合わせなので 基本的に大間違いにはならない分量でレシピができています
もしお困りなことがあったら、おそらく計量違いということになりますので、それでも心配事があれば個人的にプライベートに連絡をいただいてスカイプなどでもお応えしていますので、ご安心ください
Q 教室に行ったことがないのですが、教室にもいけますか？
A 教室のレッスンは 毎月行っています。動画レッスンと同じようなスタイルで 細かくご説明しています
Q 発酵食レッスンは どんなペースでありますか？
A 現在 四季に合わせて開催しいる四季薬膳と イタリアンの料理レッスンをメインで行っていて、もちろんそれらの中にも 発酵調味料を多く使っているのですが、基本的にこちらのサイトでのレッスンとなっております
料理をしたことがないのですが、できますか？
A こちらの発酵調味料を使った２０分ご飯は 混ぜるだけ、和えるだけ つけ食べるというようなものが多いので、初心者の方には作りやすいものです。
最初は完璧にできなくても、少しづつ見ながらしていただけると必ずできるようになります。 その成長が自分でも嬉しくなるような 新しい世界を知る気持ちで参加していただけると思います
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～ ＰＲＯＦＩＬＥ ～ ◆岩佐淳子 atsuco iwasa ◆兵庫県 神戸市出身 ◆幼稚園の教諭を目指し 幼児教育科にて学び 幼稚園教諭、小学校教諭の教員免許を取得するも 絶望的にピアノが弾けず 幼稚園教諭の夢は断念 ◆アパレル 子ども服の会社に勤務・退職 ◆2002～ イタリアのfirenzeに料理留学。各地方の郷土料理やpasticceriaでイタリアンドルチェを学ぶ ◆2004年～ 自宅で小さな教室を始める ◆2013年～ 西宮市若草町の自宅にて教室を再開する ◆日本の食材を使ってつくる『日本四季薬膳』の認定講師の資格を取得 ◆発酵食大学にて 発酵食を学ぶ ◆３児の母 ◆ホストファミリーを始める 現在8人目の留学生を受け入れ中
◇ メディア出演 ◇ 2009年 夕方情報番組 Ten! 主婦 VS シェフの料理バトル 2016年 関西系ローカル番組の企画で料理教室の訪問＆試食 2018年 関西ローカル おはよう朝日です “ビタミンD”のコーナーで骨に強くなるレシピをご提供 他、同番組内の漬物料理のコーナーで 自宅教室理を撮影場所としてフードの準備 コーディネートなどを行う さくらFM等 ラジオに複数回出演
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